“医生，我这嗓子像塞了团棉花，眼睛也干得发疼……"上周门诊时，58岁的张阿姨攥着体检报告直叹气。连续三个月的燥热天气让她饱受口干舌燥、视物模糊困扰，尝试过各种润喉糖却收效甚微。我翻开她的病历本，发现空腹血糖值已悄然升至临界值——这正是中医所说的"燥热伤津"典型症状。
这样的案例在秋季门诊中并不少见。据北京中医药大学附属医院对2000例患者的跟踪研究显示，83%的秋燥患者存在不同程度的肺热咳嗽、目赤肿痛症状，其中45岁以上人群占比达67%。当空调房与户外温差超过8℃时，呼吸道黏膜屏障功能会下降30%，这正是燥邪入侵的"黄金窗口期"。
但张阿姨第二次复诊时，症状已明显缓解。她神秘地从布袋里掏出个翠绿的瓜："听邻居说这瓜能当药吃？"这个被称作"天然润燥三宝"的丝瓜，正悄然成为家庭药箱的新宠。现代营养学研究发现，每100克丝瓜含维生素C 15毫克，是西瓜的4倍，其特有的皂苷成分能促进呼吸道黏液分泌，相当于给肺脏做了一场"天然加湿"。
更令人惊喜的是，中国农业科学院的动物实验证实，丝瓜提取物可使角膜上皮细胞再生速度提升22%，这对长期面对电子屏幕的现代人堪称福音。在江南地区，民间早有"秋吃丝瓜赛人参"的说法，老一辈人常把丝瓜络保留下来煮水喝，正是利用其全株入药的特性。
今天教大家一道"蒜蓉清炒丝瓜"，选嫩度适中的本地丝瓜，去皮后切滚刀块。热锅凉油爆香蒜片，待香气溢出时下丝瓜，大火快炒2分钟至边缘微透，加少许盐调味即可。翠绿的瓜肉裹着晶莹的汤汁，入口清甜中带着蒜香，既保留了最大营养，又符合现代人少油少盐的饮食需求。
当张阿姨第三次走进诊室时，血糖值已回落至正常范围。她指着手机里存着的丝瓜照片笑道："现在全家都跟着我'吃瓜'，连小孙子都抢着要第二碗。"这或许就是中医"药食同源"的魅力——最好的良药，往往就藏在厨房的菜篮里。
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